کاپ کیک زعفرانی یکی از خوش طعم ترین و خوش عطر ترین کاپ کیک ها است که به راحتی قابل تهیه است. از خواص زعفران می توان به افت اضطراب، درمان افسردگی، پیشگیری از سرطان، پیشگیری از سرماخوردگی و… اشاره کرد. امروز در آشمزی نحوه تهیه کاپ کیک زعفرانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم برای نحوه تهیه کاپ کیک زعفرانی

نحوه تهیه کاپ کیک زعفرانی

مرحله اول: ترکیب کردن مواد مایع

ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و به آن شکر را اضافه کنید. وانیل و هل را نیز بیفزایید و با دور تند همزن به زمان 5 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشود. ماست را همراه روغن اضافه کنید و با دور کند همزن برقی در حد مخلوط شدن مواد هم بزنید.

مرحله دوم: اضافه کردن مواد پودری

عسل را همراه زعفران دم کرده و گلاب به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. در یک کاسه آرد و نشاسته ذرت را بریزید و به آن نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد را طی سه مرحله الک کرده و به مواد مایع اضاقفه کنید. با قاشق مواد را هم بزنید تا گلوله های آرد باز بشود.

مرحله سوم: پخت کاپ کیک در فر

به اندازه 2/3 از کپسول های کاپ کیک را با مواد تهیه شده پر کنید و کاپ کیک ها را در فر با دمای 180 درجه به زمان 30 تا 40 دقیقه قرار دهید تا کاپ کیک ها به خوبی بپزد.

فوت و فن های نحوه تهیه کاپ کیک زعفرانی

1. سپس از اضافه کردن بکینگ پودر به مواد مایع نباید زیاد هم بزنید چون علتمی بشود کاپ کیک های شما خوب پف نکند.
2. می توانید قبل از قرار دادن کاپ کیک ها در فر روی آن را با کنجد یا پودر پسته تزیین کنید.
3. برای تزیین روی کاپ کیک می توانید سپس از این که پخت و سرد شد روی آن خامه فرم گرفته پایپ کنید.
4. حتما مواد را از قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شوند.