کیک دبل چاکلت یک دسر لذیذ و شکلاتی است که طعمی غنی و بافتی نرم و لطیف دارد. این کیک با منفعت گیری از مواد ساده‌ای همانند کره، شکر، تخم‌مرغ و شکلات تهیه می‌بشود و قهوه سریع به آن عطر و طعم خاصی می‌ بخشد. روش تهیه‌ی آن زیاد آسان است و می‌توانید آن را در هر مناسبتی سرو کنید. با شکلات ذوب‌ شده روی آن، این کیک به یک دسر دلنشین و خوشمزه تبدیل می‌بشود که همه را به وجد می‌آورد. برای عاشقان شکلات، این کیک یک انتخاب ایده‌آل است. امروز در آشمزی نحوه تهیه کیک دبل چاکلت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم

پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری (۱۸ گرم)

نحوه تهیه کیک دبل چاکلت

مرحله اول: مخلوط کردن

کره نرم‌شده و شکر را با همزن بزنید تا کاملا یکدست و سبک بشود. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و سپس از هر تخم‌مرغ به زمان ۳۰ ثانیه هم بزنید. با تخم‌مرغ دوم، وانیل را نیز اضافه کنید.

مرحله دوم: ذوب کردن شکلات

ذوب کردن شکلات: شکلات را به روش بن‌ماری ذوب کنید و سپس اجازه دهید مقداری خنک بشود. شکلات ذوب‌شده را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید.

مرحله سوم: افزودن قهوه و مواد خشک

آب گرم و قهوه سریع را با هم مخلوط کنید. مواد خشک (آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک) را با هم الک کنید.

مرحله چهارم: ترکیب کردن

ترکیب مواد: مقداری از مخلوط آرد را به مایه اضافه کنید و هم بزنید. سپس مقداری از مخلوط قهوه را اضافه کرده و هم بزنید. این کار را ادامه دهید تا همه مواد به ترتیب اضافه شوند (آرد، قهوه، آرد).

مرحله پنجم: پخت کیک

ریختن در قالب: مواد را به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شوند و سپس داخل قالب دلخواه بریزید. می‌توانید از قالب لوف منفعت گیری کنید. کیک را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد به زمان یک ساعت بپزید تا کامل پخته و آماده سرو بشود.

فوت و فن های دستور پخت کیک دبل چاکلت

1. برای تزئین روی کیک، می‌ توانید از شکلات ذوب‌ شده منفعت گیری کنید.
2. حتماً قبل از سرو، اجازه دهید کیک مقداری خنک بشود تا برش‌ زدن آن آسان‌ تر باشد.
3. برای پخت در فر برقی دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.