انار پلو یکی از غذاهیا متفاوت و خوشمزه یلدایی است که می توایند از آن به گفتن شام در بلند ترین شب سال منفعت گیری کنید. در این دستور تهیه انار پلو با مرغ حرف های شده است و مقدار مواد حرف های شده به ازای ۳ تا ۴ نفر می باشد. انار پلو یکی از غذاهای ستنی شیرازی نیز محسوب می بشود که به دلیلی منفعت گیری از انار در آن امکان پذیر طعم ملسی داشته باشد. امروز در آشمزی نحوه تهیه انار پلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم برای نحوه تهیه انار پلو

نحوه تهیه انار پلو

مرحله اول: تفت دادن مرغ و پیاز

پیاز را پوست کنید و با چاقو خرد کنید سپس در یک تابه روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید سپس مرغ را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید در ادامه زعفران دم کرده را اضافه کنید.

مرحله دوم: خرد کردن گشنیز و تفت دادن آن

در ادامه گشنیز را پاک کنید و با آب بشورید سپس بزارید خشک بشود و در ادامه ساطوری خرد کنید تا خوب ریز بشود. گشنیز را به مرغ تفت داده شده اضافه کنید و آن را نیز تفت دهید.

مرحله سوم: اضافه کردن انار

انار را پوست کنید و دانه کنید سپس به موا تفت داده شده اضافه کنید و سریع مواد را از روی گاز بردارید تا انار تحول رنگ ندهد در ادامه ادویه های و نمک را اضافه کنید وهم بزنید.

مرحله چهارم: دم کشیدن برنج

برنج را با مقدرای آب بشورید و در قابلمه بریزید سپس آن را روی گاز قرار دهید تا بجوشد و آب آن خشک بشود سپس آن را آبکشی کنید و ته قابلمه را مقداری چرب کرده و یک لایه برنج بریزید لایه دیگر را از مواد تفت داده شده بیفزایید و این کار را تا جایی که مواد همه بشود ادامه دهید و یک دمکنی روی درب قابلمه قرار دهید تا انار پلو دم بکشد.

فوت و فن های نحوه تهیه انار پلو

1. برای تزیین روی این غذا می توانید سپس از این که انار پلو مقداری خنک شد از خلال پسته روی آن منفعت گیری کنید.
2. اگر می خواهید ته دیگ داشته باشید در زمان چرب کردن قابلمه یک لایه سیب زمینی ورقه ای شده یا نان قرار دهید سپس برنج را اضافه کنید.
3. از مقداری زردچوبه و دارچین نیز برای عطر و طعم بهتر می توانید منفعت گیری کنید.