کتلت لوبیا چشم بلبلی یکی از کتلت های متنوع است که با لوبیا چشم بلبلی تهیه می بشود. شما می توانید این کتلت را با نان یا برنج سرو کنید واگر رژیم هستید بدون نان و برنج میل کنید. این چنین می توانید این کتلت ها را در نان باگت قرار داده و خیار شور و باقی مواد یک ساندویچ را به آن اضافه کنید و یک ساندویچ خوشمزه و سالم داشته باشید. امروز در آشمزی نحوه تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم برای نحوه تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی

نحوه تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی

مرحله اول: پخت و له کردن لوبیا چشم بلبلی

لوبیا را از شب قبل با مقداری آب خیس کنید سپس در زمان پخت لوبیا را همراه مقدرای آب در یک قابیلمه بریزید و روی گاز قرار دهید تا بپزد. در اواسط پخت یک بار آب ان را عوض کنید تا خاصیت نفاخ بودن لوبیا چشم بلبلی از بین برود. لوبیا را سپس از پخت در میکسر بریزید یا با گوشکوب خوب له کنید.

مرحله دوم: پخت و پوره کردن سیب زمینی ها

سیب زمینی ها را همراه مقداری آب در قابلمه بریزید و روی گاز قرا دهید تا بپزد. سپس از پخت سیب زمینی ها را نیز له کنید تا پوره همانند بشود. سیب زمینی و لوبیا را در یک کاسه بریزید و به آن ادویه و نمک را اضافه کنید.

مرحله سوم: ترکیب کردن مواد ملزوم

در ادامه آرد نخودچی را بیفزایید سپس جعفری را پاک کنید و با آب بشورید در ادامه با چاقو خرد کنید و به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید یا با دست مواد را خوب ورز دهید. سیر را پوست کنید و رنده کرده به مواد اضافه کنید سپس پودر زیره را نیز اضافه کنید.

مرحله چهارم: اضافه کردن گوشت چرخ کرده و تخم مرغ

در ادامه گوشت چرخ کرده و گشنیز پودر شده را اضافه کنید سپس تخم مرغ را در کاسه بشکنید و مواد را مجدد هم بزنید تا یکدست و ترکیب شوند. مواد تهیه شده را نیم ساعت در یخچال قرار دهید سس در تابه روغن بریزید و همانند کتلت در تابه سرخ کنید.

فوت و فن های نحوه تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی

1. برای تزیین این کوکو می توانید از سیب زمینی و خیار شور به همراه سبزیجات به گفتن دورچین منفعت گیری کنید.
2. برای این که کوکوی شما پفکی تر بشود می توانید از مقدار زیاد مقداری بکینگ پودر نیز در زمان ترکیب کردن مواد منفعت گیری کنید.
3. امکان حذف زیره و گشنیز وجود دارد و می توانید در تهیه این کتلت از آن ها منفعت گیری نکنید.