ژله ویترینی با ژله رولی یکی از انواع روش های تهیه ژله است که زیاد پر طرفدار است. شکل این ژله زیاد شیک است و به علت منفعت گیری از ژله های گوناگون رنگ های گوناگون دارد و شما در تهیه این ژله ژله ها را رول می کنید و به شکل گل در ژله آلوورا قرار می دهید. امروز در آشمزی نحوه تهیه ژله ویترینی با ژله رولی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم برای نحوه تهیه ژله ویترینی با ژله رولی

نحوه تهیه ژله ویترینی با ژله رولی

مرحله اول: تهیه ژله

برای تهیه ژله رولی برای هر یک از بسته های ژله به جز ژله آلوورا یک لیوان آب جوش به پودر ژله اضافه کنید و روی بخار آب کتری قرار دهید تا بنماری بشود و ذرات ژله کاملا حل شوند سپس از روی گاز بردارید و بزارید مقداری خنک بشود.

مرحله دوم: تهیه ژله رولی

به هر کدام از ژله ها ۲ قاشق غذا خوری بستنی شل شده که از قبل از یخچال خارج کردید اضافه کنید و هم بزنید دقت داشته باشید که نباید زیاد هم بزنید تا یک حالت سایه روشن در آخر کار داشته باشید. روی سینی یک نایلون پهن کنید و در یک طرف سینی به ابعاد ۶۰ در ۴۰ ژله صورتی که همان طعم هندوانه است و در طرف دیگر سینی ژله موز بریزید و سینی را به زمان ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد.

مرحله سوم: چیدن رول ها در ژله آلوورا

ژله را از یخچال خارج کنید و از طول برش بزنید و رول کنید. یکی از بسته های ژله آلوورا را در یک کاسه بریزید و به آن اب جوش اضافه کنید و هم بزنید سپس قالب را چرب کنید و به اندازه نصف مواد ژله در آن بریزید و قالب را در یخچال قرار دهید تا نیم بند بشود در ادامه از ژله های رول شده به شکل گل در ژله بچینید و روی آن باقی مانده ژله را بریزید و در یخچال قرار دهید تا نیم بند بشود.

مرحله چهارم:

در این مرحله بسته دیگر ژله آلوورا در یک کاسه بریزید و به آن آب جوش اضافه کنید و روی بخار کتری قرار دهید تا بنمکاری بشود سپس شیر سرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید و در ادامه مواد را روی ژله نیم بند بریزید و به زمان ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

فوت و فن های نحوه تهیه ژله ویترینی با ژله رولی

1. اگر می خواهید لبه های گلبرگ حالت دالبر اشکار کند یک طرف از آن را به شکل دالبر برش بزنید.
2. دقت داشته باشید که برای رول کردن ژله نباید زیاد ضخیم باشد این چنین زیاد تر از زمان حرف های شده ژله را در یخچال قرار ندهید علتترک خوردن ژله زمان رول کردن می بشود.
3. به جای ژله هندوانه و موز از هر طعم و رنگ فرد دیگر نیز می توانید منفعت گیری کنید.