پیاز سماقی یکی از روش های طعم دار کردن پیاز است که از آن به گفتن دورچین غذاهای گوناگون همانند کباب و… منفعت گیری می بشود. از خواص سماق می توان به نگه داری سلامت قلب، کنترل قند خون، افت التهاب و… اشاره کرد. ترکیب سماق با لیمو و زیتون به همراه پیاز می تواند ترکیب خوشمزه ای به غذای مهم شما بدهد. امروز در آشمزی نحوه تهیه پیاز سماقی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم برای نحوه تهیه پیاز سماقی

نحوه تهیه پیاز سماقی

مرحله اول: خلالی کردن پیاز

ابتدا پیاز را پوست کنید سپس با چاقو از وسط نصف کنید و در ادامه خلالی پیاز را خرد کنید و در یک ظرف بریزید. سماق را به پیاز ها اضافه کنید و هم بزنید سپس از مدتی روغن زیتون را اضافه کنید.

مرحله دوم: اضافه کردن لیمو

در این مرحله پیاز ها را در یک شیشه درب دار یا یک ظرف درب دار بریزید. در ادامه لیمو را برش دهید و آب آن را گرفته و به مواد داخل شیشه اضافه کنید سپس درب شیشه را ببندید و شیشه را خوب تکان دهید تا به طور کامل پیاز ها مزه دار شوند.

مرحله سوم: تهیه پیاز سماقی

در ادامه جعفری ها را پاک کنید سپس با آب به خوبی بشورید و روی دستمال قرار دهید تا خشک شوند. با یک چاقو جعفری ها را خرد کنید و به مواد داخل شیشه اضافه کنید و شیشه را تکان دهید. شیشه را به زمان یک ساعت در یخچال قرار دهید سپس می توانید از آن به همراه غذاهای دلخواه خود منفعت گیری کنید نوش جان.

فوت و فن های نحوه تهیه پیاز سماقی

1. برای تهیه پیاز سماقی اگر از پیاز قرمز منفعت گیری کنید بهتر است و رنگ بهتری خواهد داشت.
2. از مقداری پودر بیبر به جای فلفل نیز می توانید منفعت گیری کنید.
3. این پیاز سماقی به زمان ۴ تا ۵ روز در یخچال قابل نگهداری است و بهتر است در این زمان منفعت گیری بشود چون زیاد تر از زمان حرف های شده علتمی بشود پیاز آلودگی های محیط را جذب خود کند.