آغوز کوکو یکی از کوکو های خوشمزه است که یک غذای گیلانی نیز محسوب می بشود. در تهیه این کوکو از گوشت و مرغ منفعت گیری نمی بشود به همین علت می تواند گزینه خوبی برای افراد دارای رژیم گیاهخواری باشد. امروز در آشمزی نحوه تهیه آغوز کوکو را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد ملزوم برای نحوه تهیه آغوز کوکو

نحوه تهیه آغوز کوکو

مرحله اول: تهیه مواد

گردو را در چرخ گوشت بریزید تا به طور یکدست خرد بشود سپس آن را در یک ظرف بریزید. پیاز را پوست کنید و با رنده خرد کنید و به ظرفی که گردو ریختید اضافه کنید. در ادامه سبزی ها را پاک کنید و با آب بشورید سپس روی یک پارچه بریزید و صبر کنید خشک بشود در ادامه با چاقو سبزی ها را خرد کنید و به مواد داخل ظرف اضافه کنید.

مرحله دوم: سرخ کردن کوکو ها

ادویه های حرف های شده و نمک را نیز بیفزایید سپس تخم مرغ ها را در ظرف بشکنید. با یک قاشق مواد را خوب هم بزنید تا ترکیب شوند سپس آرد را اضافه کنید و هم بزنید در ادامه در یک تابه روغن بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و با قاشق همانند کتلت از مواد کوکو بردارید و در تابه بریید و صبر کنید تا یک طرف آن سرخ بشود.

مرحله سوم: تهیه سس کوکو و پخت آن

سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی بشود سپس در یک تابه دیگر مقداری روغن بریزید و رب گوجه را همراه رب انار تفت دهید. مقدرای آب جوش نیز به رب اضافه کنید و هنگامی مقداری مواد جوشید و مقداری غلظت گرفت کوکو ها را به آن اضافه کنید و سپس از چند دقیقه از روی گاز بردارید.

فوت و فن های نحوه تهیه آغوز کوکو

1. اگر دوست ندارید غذای شما زیاد ترش بشود می توانید از مقداری شکر نیز منفعت گیری کنید تا ملس بشود.
2. اگر سیزی چوچاق در دسترس نبوده است می توانید از مقداری جعفری به جای آن منفعت گیری کنید.
3. برای این که سس کوکوی شما خوشمزه تر بشود می توانید سپس از اضافه کردن آب جوش مقداری سبزی منفعت گیری شده در کوکو را نیز به آن بیفزایید.