ژله قلبی یکی از دسر های خوشمزه است که شما می توانید از آن در مهمانی های خود و به خصوص روز ولنتاین منفعت گیری کنید. تهیه این ژله آسان است اما امکان پذیر مقداری زمان بر باشد ولی نتیجه حاصل که یک ژله با لایه های متفاوت است قیمت صرف این زمان را دارد. امروز در آشمزی نحوه تهیه ژله قلبی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم برای نحوه تهیه ژله قلبی

نحوه تهیه ژله قلبی

مرحله اول: حل کردن ژله

مقداری آب در کتری بریزید و آن را روی گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. ژله قرمز رنگ را از بسته خارج کرده و در یک کاسه بریزید سپس ۱ و ۱/۲ لیوان آب جوش به کاسه اضافه کنید و کاسه را روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید تا ژله حل و بنماری بشود.

مرحله دوم: ریختن ژله در قالب

در این مرحله هنگامی مقداری ژله خنک شد با منفعت گیری از یک قالب ژله مخصوص که دارای قلب های ریز در کف آن است ژله را با ملاقه برداشته و به آرامی قلب های قالب را پر کنید و قالب را در یخچال قرار دهید تا مقداری ژله ببندد. در ادامه ژله آلوورا را در یک ظرف بریزید و به آن یک لیوان آب جوش بیفزایید.

مرحله سوم: اضافه کردن لایه دوم

سپس آن را نیز همانند ژله قرمز رنگ روی بخار کتری حل کنید. هنگامی مقداری خنک شد شیر سرد را اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه یک لایه روی قالب را از مواد سفید رنگ بریزید و آن را در یخچال قرار دهید تا مقداری ببندد.

مرحله چهارم: قرار دادن ژله در یخچال

لایه های بعدی را نیز به همین ترنیب حرف های شده اضافه کنید تا همه مواد ژله همه بشود سپس قالب ژله را به زمان ۷ ساعت در یخچال قرار دهید تا به طور کامل سفت بشود سپس نوش جان کنید.

فوت و فن های نحوه تهیه ژله قلبی

1. دقت داشته باشید که هر کدام از لایه ها نباید زیاد ببندد و همین که مقداری بسته بشود کافی است چون اگر کامل ببندد سپس از اضافه کردن لایه دیگر لایه ها خوب به هم نمی چسبند.
2. اگر ژله از قالب به راحتی جدا نشد می توانید برای جدا کردن از یک چاقو در لبه های قالب منفعت گیری کنید یا قالب را برای مدتی در آب گرم قرار دهید.
3. روی ژله را می توانید با شکلات های رنگی تزیین کنید یا به طور ساده سرو نمایید.