شیرینی رسپیری یکی از شیرینی های خوشمزه و تازه است که می تواند گزینه خوب و مناسبی برای شیرینی عید شما باشد. این شیرینی را می توان با ماسوره های گوناگون و به شکل و رنگ های گوناگون تهیه و تزیین کرد ار این رو می توانید این شیرینی را در چند مدل تهیه کنید. امروز در آشمزی نحوه تهیه شیرینی رسپیری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم برای نحوه تهیه شیرینی رسپیری

نحوه تهیه شیرینی رسپیری

مرحله اول: هم زدن مواد شیرینی رسپیری

کره را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا مقداری آب بشود. در ادامه صبر کنید تا از دما بیفتد سپس آن را در یک کاسه بریزید و به آن پودر قند الک شده را همراه وانیل اضافه کنید و با همزن برقی به قدری هم بزنید تا ترکیب شوند.

مرحله دوم: اضافه کردن نسکافه و آرد

پودر نسکافه سریع یا همان کافی میکس را در یک لیوان بریزید و به آن آب جوش را اضافه کرده و هم بزنید تا حالت خمیری بگیرد سپس آن را به مواد ترکیب شده اضافه کنید و با همزن آن را نیز هم زده تا باز بشود. آرد و نشاسته ذرت را نیز ترکیب کرده و الک کنید سپس به مواد بیفزایید.

مرحله سوم: قرار دادن شیرینی ها در فر

کف سینی فر یک کاغذ روغنی قرار دهید سپس مواد شیرینی تهیه شده را در قیف قنادی بریزید و یک ماسوره در سر آن قرار دهید و آن را روی کاغذ روغنی پایپ کنید. در ادامه روی آن یک شکلات چیپسی قرار داده و آن را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه و به زمان ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار دهید تا شیرینی های رسپیری بپزد.

مرحله چهارم: پخت شیرینی در تابه

در ابتدا کف یک تابه کاغذ روغنی پهن کنید و شیرینی ها را روی آن چیده سپس تابه را روی گاز قرار دهید. یک شعله پخش کن نیز روی شعله گاز قرار داده و حرارت را ملایم کنید. زمان زمان ملزوم برای پخت شیرینی تقریبا ۳۰ دقیقه می باشد.

فوت و فن های نحوه تهیه شیرینی رسپیری

1. شما می توانید به جای قرار دادن شکلات چیپسی سپس از پخت شیرینی و خنک شدن آن از مقداری بریلو در وسط آن منفعت گیری کنید.
2. به جای کره می توانید از روغن جامد نیز منفعت گیری کنید.
3. شما می توانید برای تهیه این شیرینی از قهوه نیز به جای پودر نسکافه منفعت گیری کنید.
4. اگر از فر برقی یا تستر منفعت گیری مکی کنید دما باید روی ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجه باشد.