شیرینی باقلوا روسی یک شیرینی خوشمزه است که به علت مغز داخل آن به آن باقلوا نیز می گویند. این شیرینی زیاد متفاوت است و می تواند گزینه خوبی برای پذیرایی ها و مجالس شما باشد. امروز در آشمزی نحوه تهیه شیرینی باقلوا روسی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم برای نحوه تهیه شیرینی باقلوا روسی

مواد ملزوم برای تهیه مواد میانی

نحوه تهیه شیرینی باقلوا روسی

مرحله اول: تهیه خمیر

کره را در یک کاسه بریزید و به آن تخم مرغ را اضافه کنید سپس وانیل را بیفزایید. با دور تند همزن خوب مواد را هم بزنید پودر قند را نیز در الک ریخته و به مواد اضافه کنید. آرد و نشاسته را با بکینگ پودر ترکیب کرده و در مواد الک کنید سپس با لیسک یا نوک انگشت دست مواد را خوب هم بزنید.

مرحله دوم: تهیه تارت باقلوا روسی

از خمیر تکه های ۵ گرمی یا به اندازه گردو کوچک بردارید و گرد کنید. خمیر ها را در قالب بادامی یا گردویی مخصوص باقلوا روسی بچینید و روی حرارت ملایم قرار دهید و سپس از چند دقیقه قالب را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد.

مرحله سوم: تهیه مواد میانی

سپس از ۵ دقیقه مواد تارت همانند را از قالب خارج کنید و اطراف نا صاف آن را با چاقو جدا کنید و خرده ها را با گوشکوب پودر کرده و در یک کاسه بریزید تا برای تهیه مواد میانی منفعت گیری بشود. سپس پودر قند و بادام و پسته را به کاسه حاوی تارت های خرد شده اضافه کنید. شیر عسلی و هل و گلاب را نیز اضافه کنید و با دست مقداری هم بزنید.

مرحله چهارم: تهیه شیرینی باقلوا روسی

از مواد تهیه شده برداشته و در وسط دست خود مقداری ورز دهید سپس در تارت های تهیه شده قرار دهید و اگر می خواهید مدل پسته خندان تهیه کنید باید از تارت بادامی شکل منفعت گیری کنید.

فوت و فن های نحوه تهیه شیرینی باقلوا روسی

1. اگر این باقلوا را به شکل گردو تهیه می کنید می توانید سپس از تهیه از مقداری شکلات ذوب شده و پودر نارگیل و پسته برای تزیین آن منفعت گیری کنید.
2. کره باید حتما سرد باشد و زیاد هم نرم و شل نشده باشد.
3. هل و گلاب قابل حذف است اما برای عطر و طعم زیاد تر خوب است از آن منفعت گیری کنید.