نان خرمایی یکی از تنقلات خوشمزه و سالم است که می توانید از آن در ماه رمضان نیز منفعت گیری کنید. بافت این نان خرمایی زیاد نرم و ترد است و باید حتما آن را امتحان کنید. امروز در آشمزی نحوه تهیه نان خرمایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم برای نحوه تهیه نان خرمایی

مواد ملزوم برای تکه میانی

نحوه تهیه نان خرمایی

مرحله اول: ترکیب کردن و ورز دادن مواد نان خرمایی

آرد را در یک کاسه بریزید سپس به آن شکر و نمک را اضافه کنید. در ادامه مخمر را افزوده و مواد را با قاشق با هم ترکیب کنید. آب یا شیر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه کره آب شده را اضافه کنید و با دست مواد را خوب ورز دهید.

مرحله دوم: استراحت دادن به خمیر

به قدری ورز دهید تا یک خمیر یکدست و خوب تهیه بشود سپس آن را در یک ظرف قرار داده و روی آن را بپوشانید و در محیط خانه به آن به زمان یک ساعت استراحت دهید. سپس از استراحت خمیر را به تکه های مساوی تقسیم کنید.

مرحله سوم: تهیه مواد میانی

ابتدا هسته های خرما را جدا کرده و خرما را در مخلوط کن یا میکسر بریزید سپس در یک تابه کره را ریخته و خرما را به آن اضافه کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به خوبی تفت بخورد. دارچین و آرد را نیز اضافه کرده و مقداری تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته بشود.

مرحله چهارم: پخت نان خرمایی در فر

از مواد میانی در خمیر های تقسیم شده قرار دهید و آن را در سینی فر چیده و فر را در دمای ۱۸۰ درجه به زمان ۱۵ دقیقه قرار دهید.

فوت و فن های نحوه تهیه نان خرمایی

1. می توانید برای مواد میانی از مقداری گردو خرد شده به همراه هل و گلاب منفعت گیری کنید.
2. برای این که روی نان خرمایی طلایی تر و خوش رنگ تر بشود می توایند قبل از قرار دادن در فر از مقداری زعفران دم کرده برای رومال ان منفعت گیری کنید.
3. قبل از قرار دادن نان خرمایی در فر می توانید مقداری کنجد یا دانه سیاه روی آن بپاشید سپس در فر قرار دهید تا بپزد.