خورش قارچ با گوشت چرخ کرده یکی از خورش های ساده و در عین حال خوشمزه و سالم است که می توانید آن را برای شام یا نهار تهیه کنید. این خورش را با مرغ، گوشت، گوشت چرخ کرده تهیه می کنند که در این دستور با گوشت چرخ کرده تهیه شده است. امروز در آشمزی نحوه تهیه خورش قارچ با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم

نحوه تهیه خورش قارچ با گوشت چرخ کرده

مرحله اول: تفت دادن مواد ملزوم

ابتدا پیاز را پوست کرده و با چاقو خرد کنید سپس در یک تابه یا قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز را در آن تفت و سرخ کنید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا رنگ آن مقداری تحول کند. فلفل و رب را همراه زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله دوم: تفت دادن قارچ

زعفران دم کرده را به مواد بیفزایید. در یک تابه دیگر کره را بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس قارچ ها را اسلایسی خرد گرده و در تابه تفت دهید تا مقداری آب بیندازد.

مرحله سوم: پخت خورش قارچ

در این مرحله مقداری آب به مواد گوشتی اضافه کنید و قارچ های تفت داده شده را اضافه کنید. در ادامه زعفران و نمک را بیفزایید و درب قابلمه را بزارید تا خورش خوب جا بیفتد سپس گاز را خاموش کرده و خورش را همراه نان یا برنج سرو کنید.

فوت و فن های نحوه تهیه خورش قارچ با گوشت

1. برای این که در میانه تفت دادن رنگ قارچ ها تحول نکند می توانید به مقدار زیاد کم آبلیمو به آن اضافه کنید.
2. می توانید از مقداری گلاب برای عطر و طعم زیاد تر این خورش خوشمزه منفعت گیری کنید.
3. تلاش کنید که زیاد قارچ ها را ریز خرد نکنید و در حد متوسط خرد کرده تا در خورش نمایان باشد.
4. برای تهیه این خورش شما می توانید از مقدار بیشتری قارچ نیز منفعت گیری کنید که دل به خواهی است.
5. از سیب زمینی سرخ کرده و مقداری جعفری خرد شده برای تهیه این غذا می توان منفعت گیری کرد که علتخوشمزه تر شدن این غذا می بشود.