پلو سیب یکی از پلو های راحت و به صرفه است که اصالتی کرمانشاهی دارد. احتمالا فکر کنید که در تهیه آن از سیب زرد منفعت گیری می بشود اما این طور نیست و در تهیه آن از سیب زمینی منفعت گیری می بشود. این پلو را می توانید با مرغ، گوشت، گوشت قلقلی و حتی تن ماهی تهیه و نوش جان کنید. پلو سیب را می توانید به گفتن یک غذای تازه امتحان کنید و از خوردن آن لذت ببرید. امروز در آشمزی نحوه تهیه پلو سیب را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم برای نحوه تهیه پلو سیب

نحوه تهیه پلو سیب

مرحله اول: خیساندن برنج و تفت دادن سیب زمینی ها

ابتدا برنج را همراه مقداری آب خیس کنید و کنار بزارید. مرغ یا گوشت را در یک قابلمه بریزید و به آن ادویه های حرف های شده و سیر را اضافه کرده و همراه مقدرای آب بزارید بپزد. سیب زمینی ها را پوست کرده و نگینی خرد کنید و در یک تابه سیب زمینی را تفت دهید.

مرحله دوم: اضافه کردن مواد پلو سیب

برنج را روی گاز قرار دهید تا همانند کته بپزد. در ادامه شوید خشک شده را همراه سیب زمینی به برنج اضافه کنید و آن را دم بزارید. مرغ یا گوشت را هنگامی پخت ریش ریش کنید یا می توانید به تکه های مکعبی تبدیل کنید و در یک تابه روغن حیوانی ریخته و مرغ را در آن تفت دهید.

مرحله سوم: تهیه سیب پلو

زعفران و کشمش خیسانده شده را نیز به مرغ اضافه کنید و مقداری تفت دهید. هنگامی پلو به خوبی پخت آن را در ظرف سرو ریخته و مرغ را در کنار آن قرار داده و سرو کنید نوش جان.

فوت و فن های نحوه تهیه پلو سیب

1. اگر از روغن حیوانی خوشتان نمی آید می توانید از کره یا روغن معمولی منفعت گیری کنید.
2. شما می توانید به جای کته گذاشتن این پلو آن را آبکش نیز کنید که در این صورت ته دیگ نیز خواهید داشت.
3. اگر از شوید تازه در تهیه این پلو منفعت گیری کنید عطر و طعم آن چند برابر می بشود.
4. اگر از طعم شیرین کشمش در غذا خوشتان نمی آید امکان حذف آن وجود دارد.