کاچی با شیر یکی از انواع کاچی ها است که زیاد سودمند و مقوی است. کاچی یکی از دسر های اصیل ایرانی است که برای افرادی که بدن ضعیفی دارند و یا خانم هایی که تازه زایمان کرده اند منفعت گیری می بشود. کاچی دارای انرژی زیاد بالایی است و خانم هایی که در دوران پریود می باشند نیز برایشان سودمند است. شما می توایند کاچی را در وعده صبحانه مصرف کنید تا انرژی روزانه بدن شما تامین بشود و حس خستگی نکنید. امروز در آشمزی نحوه تهیه کاچی با شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم برای نحوه تهیه کاچی با شیر

نحوه تهیه کاچی با شیر

مرحله اول: تهیه شربت کاچی شیر

هل را آسیاب کنید تا پودر بشود و آن را در یک ظرف بریزید. شیر و شکر را همراه گلاب و زعفران دم کرده در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا مواد ترکیب شوند و شکر به خوبی در شیر حل بشود. آرد را همراه آرد برنج در یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار داده و تفت دهید تا بوی خام آن گرفته بشود.

مرحله دوم: تفت دادن آرد

آرد را یک بار الک کنید و مجدد در تابه بریزید سپس کره را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا کره آب بشود. هنگامی کره آب شد پودر گردو و هل را به آن اضافه کنید.

مرحله سوم: اضافه کردن شربت تهیه شده

هنگامی همه مواد یکدست شد شربت تهیه شده از شیر به همراه دیگر مواد را به آرد تفت داده شده کم کم اضافه کنید و خوب هم بزنید. هنگامی کاچی مقداری به غلظت رسید آن را از روی گاز برداشته و در ظرف سرو بریزید و میل کنید نوش جان.

فوت و فن های نحوه تهیه کاچی با شیر

1. دقت داشته باشید که آرد در زمان تفت دادن نباید تحول رنگ دهد چون علتتلخ شدن کاچی شما می بشود.
2. برای تزیین روی کاچی می توانید از بادام، پسته و گل محمدی منفعت گیری کنید.
3. پودر گردو قابل حذف است و می توانید آن را از دستور حذف کنید.
4. شما می توانید از دیگر مغزیجات نیز در تهیه این کاچی خوشمزه منفعت گیری کنید.