ریزوتو یکی از غذا های اصیل ایتالیایی است که زیاد محبوب است و انواع مختلفی دارد که در این دستور ریزوتو قارچ حرف های شده است. مقدار مواد حرف های شده در دستور مناسب ۲ نفر است و به اندازه دلخواه می توانید آن را کم یا زیاد کنید. از این غذا یم توانید به گفتن یک غذای متفاوت و خاص در مهمانی های خود نیز منفعت گیری کنید و لذت ببرید. امروز در آشمزی نحوه تهیه ریزوتو را به شما اموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم برای نحوه تهیه ریزوتو

نحوه تهیه ریزوتو

مرحله اول: تفت دادن پیاز و قارچ

ابتدا پیاز را پوست کرده و آن را رنده کنید. در یک قابلمه روغن بریزید و آن را روی گاز قرار دهید تا گرم بشود سپس پیاز را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا مقداری طلایی بشود. قارچ ها را اسلایسی خرد کنید و به پیاز ها اضافه کنید.

مرحله دوم: اضافه کردن دیگر مواد

مقداری قارچ ها را تفت دهید تا تحول رنگ دهند و هنگامی تحول رنگ دادند برنج ریزوتو را به آن اضافه کنید سپس به اندازه ۱/۲ لیوان در یک کاسه اب بریزید و به آن سرکه و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شوند سپس این ترکیب را به مواد بیفزایید و هم بزنید تا مواد به خوبی بپزند. در ادامه آب گوشت را اضافه کنید سپس نمک و فلفل را بیفزایید.

مرحله سوم: پخت ریزوتو

در آخر پنیر پارمزان را رنده کرده و به غذا اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند سپس ریزوتو را از روی گاز برداشته و صبر کنید تا مقداری خنک بشود سپس سرو کنید.

فوت و فن های نحوه تهیه ریزوتو

1. شما می توانید درحین اضافه کرده پنیر پارمزان مقداری کره نیز برای خوشمزه تر شدن این غذا منفعت گیری کنید.
2. برای تهیه این غذا می توانید مقداری سبزیجات معطر را نیز خرد و برای عطر زیاد تر منفعت گیری کنید.
3. به جای آب گوشت می توانید عصاره گوشت را نیز با مقداری آب ترکیب کرده و منفعت گیری کنید.
4. بهتر است برنج ریزوتو را از قبل مقداری خیس کنید سپس در هنگان پخت آب آن را جدا کرده و به مواد دیگر اضافه کنید تا بهتر جا بیفتد.