لواشک آلو قرمز یکی از ترش ترین لواشک ها است که محبوبیت بسیاری دارد. شما با منفعت گیری از این دستور می توانید یک لواشک آسان و خوشمزه تهیه و لذت ببرید. از خواص آلو قرمز می توان به درمان دیابت، پیشگیری از سرطان، تحکیم سیستم ایمنی بدن، محافظت از قلب، سلامت استخوان ها و… اشاره کرد. امروز در آشمزی نحوه تهیه لواشک آلو قرمز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم برای نحوه تهیه لواشک آلو قرمز

نحوه تهیه لواشک آلو قرمز

مرحله اول: شستن و پخت آلو ها

آلو ها را با آب بشورید و در یک قابلمه بریزید و به آن آب بیفزایید. درب قابلمه را ببندید و آن را روی گاز با حرارت متوسط قرار دهید تا به زمان ۲۰ دقیقه بپزد و مقداری نرم بشود. درب قابلمه را بردارید و مقداری آلو ها را هم بزنید و ببینید که نرم و له شده اند یا خیر و اگر نرم شده بودند نمک را اضافه کنید.

مرحله دوم: پوره کردن آلو قرمز

سپس از اضافه کردن نمک مقداری آلو ها را هم بزنید و در نهایت قابلمه را از روی گاز بردارید. با منفعت گیری از یک صافی هسته های آلو را جدا کرده و با گوشکوب برقی آن را پوره کنید. پوره آلو را مجدد در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.

مرحله سوم: اضافه کردن شیره خرما و قرار دادن در معرض آفتاب

شیره خرما را در این مرحله اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. درب قابلمه را قرار داده تا لواشک بپزد و هنگامی اغاز به قل زدن کرد آن را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک بشود. روی سینی یک نایلون بزرگ پهن کنید و با روغن مقداری آن را چرب کنید و مواد لواشک را روی آن بریزید و پخش و صاف کنید. سینی را در معرض آفتاب یا در محیط خانه به زمان ۴ تا ۵ روز قرار دهید تا لواشک شما آماده بشود.

فوت و فن های نحوه تهیه لواشک آلو قرمز

1. اگر می خواهید لواشک شما زیاد ترش باشد می توانید شیره خرما را از دستور حذف کنید.
2. سپس از تهیه لواشک می توانید آن را به دلخواه برش زده و شکل های گوناگون به آن بدهید.
3. دقت داشته باشید که هنگامی قل ها شدت گرفت و بزرگ می بود باید مواد را از روی حرارت بردارید.