سوپ مرغ و سبزیجات با جو دوسر یک انتخاب عالی برای یک وعده غذایی گرم و مغذی است. این سوپ خوشمزه با ترکیب سینه مرغ نرم و سبزیجات رنگارنگی چون پیاز، هویج و سیب‌ زمینی تهیه می‌بشود که به آن عطر و طعم خاصی می‌ بخشد. جو دوسر پرک به غلظت و بافت سوپ افزوده و خواص غذایی آن را افزایش می‌ دهد. با افزودن جعفری و زرشک، این سوپ نه تنها خوشمزه، بلکه سرشار از ویتامین‌ ها و مواد معدنی است. آماده کردن این سوپ سریع و آسان است و می‌ توانید آن را به گفتن یک وعده مغذی برای خانواده یا مهمانان خود سرو کنید. امروز نحوه تهیه سوپ پاییزی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم

نحوه تهیه سوپ پاییزی

مرحله اول: آماده‌سازی سبزیجات

پیاز، هویج و سیب‌زمینی را به طور درشت خرد کنید. سیر و گوجه‌فرنگی را نیز آماده کنید.

مرحله دوم: تفت دادن سبزیجات

سبزیجات خردشده را به همراه ادویه‌ها (نمک، فلفل، زردچوبه و تخم گشنیز) در روغن تفت دهید تا عطر آن‌ها آزاد بشود. سپس رب گوجه‌ فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ رب باز بشود.

مرحله سوم: اضافه کردن مرغ

سینه مرغ را به همراه آب لیموترش به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. سپس آب را به اندازه‌ای اضافه کنید که روی مرغ را بپوشاند. درب ظرف را بگذارید و با حرارت متوسط به زمان یک ساعت بپزید. بعد از پختن مرغ، آن را از آب خارج کنید و ریش‌ریش کنید. سبزیجات را در غذاساز پوره کنید.

مرحله چهارم: تهیه سوپ پاییزی

پوره سبزیجات را به آب سوپ اضافه کنید. جو دوسر پرک، جعفری و زرشک و مرغ ریش‌ شده را نیز به آن بیفزایید. بگذارید سوپ به زمان یک ربع بجوشد تا به غلظت دلخواه برسد. با این روش ساده و سریع، سوپ مرغ و سبزیجاتی خوشمزه و جاافتاده خواهید داشت. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت سوپ پاییزی

1. می توانید بجای مرغ از اسانس یا همان عصاره مرغ یا قلم منفعت گیری کنید.
2. مواد سبزیجات کاملا دلخواه است می توانید تحول دهید.
3. افزود ن مقداری زرشک علتتعادل و ترشی خاصی به سوپ می بشود.
4. سبزی سوپ را در انتها بریزید تا تحول رنگ ندهد.