حلوا گل محمدی یک دسر خوش‌عطر و خوشمزه است که با ترکیب آرد، گلاب، پودر گل محمدی و گردو تهیه می‌بشود. این حلوا با طعمی لطیف و عطر دل‌ انگیز گل محمدی، نه تنها به گفتن یک دسر شیک در مهمانی‌ ها سرو می‌ بشود، بلکه خواص بی‌ نظیری نیز دارد. گل محمدی از دیرباز به گفتن یک گیاه دارویی با خواصی همچون آرام‌ بخشی، افت استرس و تحکیم سیستم ایمنی شناخته شده است. منفعت گیری از پودر گل محمدی در حلوا علتمی‌ بشود طعمی خاص و ملایم به آن اضافه بشود که همراه با گلاب، عطر و طعم آن را بی‌نظیر می‌کند. این حلوا می‌تواند انتخابی عالی برای افرادی باشد که به جستوجو توانایی طعمی تازه و خوشبو می باشند. امروز در آشمزی نحوه تهیه حلوای گل محمدی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم

نحوه تهیه حلوا گل محمدی

مرحله اول: تفت دادن آرد

آرد را داخل تابه الک کرده و با حرارت ملایم به زمان ۲۰ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و عطر آن بلند بشود. آرد نباید تحول رنگ بدهد. آرد تفت‌ داده‌ شده را از تابه خارج کرده و مجدد الک کنید تا بافت لطیفی اشکار کند.

مرحله دوم: افزودن روغن و کره

مخلوط روغن و کره را به آرد اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر تفت دهید. سپس گردوی پودر شده را اضافه کرده و ۳ دقیقه دیگر روی حرارت تفت دهید.

مرحله سوم: ترکیب گلاب

تابه را از روی حرارت بردارید، گلاب را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشود. پودر قند، پودر گل محمدی و پودر هل را روی مواد الک کنید. با پشت قاشق یا کفگیر مواد را مخلوط کنید تا حلوا بافتی یکدست و لطیف اشکار کند.

مرحله چهارم: تهیه حلوا

مواد آماده‌ شده را داخل قالب سیلیکونی بریزید و با پشت قاشق یا دست، فشرده کنید. قالب‌ ها را به زمان ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا حلوا سفت بشود. سپس به‌ آرامی از قالب خارج کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت حلوا گل سرخ

• از پودر گل محمدی تازه و خوش‌عطر منفعت گیری کنید؛ گل قدیمی امکان پذیر طعم تلخی تشکیل کند.
• برای ظاهری زیباتر، می‌توانید از رنگ خوراکی طبیعی صورتی منفعت گیری کنید.
• برای تزیین نهایی، از خلال پسته یا پودر گل محمدی روی حلوا منفعت گیری کنید.