بیسکویت کره‌ ای با طعم نرم و لطیف، انتخابی عالی برای شب یلدا است. این بیسکویت‌ها با ترکیب ساده و خوشمزه‌ای از کره، پودر قند و آرد تهیه خواهد شد و می‌توانند به سفره یلدایی شما رنگ و طعمی دلنشین ببخشند. می‌توانید با منفعت گیری از رنگ خوراکی قرمز، ظاهری شاد و یلدایی به آن‌ها بدهید و در کنار خانواده و دوستان، لحظات خوشی را توانایی کنید. این بیسکویت‌ های خانگی، علاوه بر طعم عالی، ظاهر زیبایی دارند و به راحتی می‌توانند در کنار میوه‌ها و دیگر خوراکی‌های یلدا قرار بگیرند. امروز در آشمزی نحوه تهیه بیسکویت یلدا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم

نحوه تهیه بیسکویت یلدا

مرحله اول: آماده‌ سازی مواد

کره را نرم کنید و با پودر قند داخل یک کاسه بزرگ بریزید. با همزن برقی به زمان ۵ دقیقه این دو ماده را خوب بزنید تا کرمی و یکدست شوند.

مرحله دوم: اضافه کردن تخم‌ مرغ و وانیل

تخم‌مرغ و وانیل را به مخلوط کره و پودر قند اضافه کنید و نزدیک به ۱ دقیقه دیگر هم بزنید تا مخلوط یکدست بشود.

مرحله سوم: اضافه کردن آرد و ترکیب مواد

آرد را کم کم به مخلوط کره اضافه کنید. سپس بکینگ پودر را هم اضافه کنید و مواد را با نوک انگشتان جمع کنید تا خمیر نرمی به دست آید.

مرحله چهارم: استراحت دادن به خمیر

خمیر آماده‌شده را درون یک کیسه پلاستیکی یا پوشش استرچ قرار داده و به زمان ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند و خوش‌فرم بشود.

مرحله پنجم: قالب زدن

سپس از گذشت زمان استراحت، خمیر را از یخچال بیرون بیاورید. دو ورق کاغذ روغنی روی سطح کار قرار دهید و خمیر را بین آن‌ها با وردنه به ضخامت دلخواه باز کنید. سپس با کاترهای دلخواه (شکل دایره، گل یا هر شکل فرد دیگر) خمیر را قالب بزنید. اگر دوست دارید، می‌توانید به خمیر مقداری رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید تا بیسکویت‌ه ا ظاهری دلنشین‌ تر داشته باشند. رنگ را با دست ورز دهید تا کاملا یکنواخت بشود.

مرحله ششم: پخت بیسکویت

سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و بیسکویت‌ ها را به فاصله از یکدیگر بچینید. فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و بیسکویت‌ها را برای نزدیک به ۱۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی و پف کرده شوند. بعد از پخت، بیسکویت‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید مقداری خنک شوند. سپس سرو کنید و از طعم خوشمزه آن‌ها لذت ببرید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت بیسکویت یلدا

1. برای داشتن بیسکویت‌های بافتی نرم و خوش‌طعم، اجازه دهید خمیر حداقل یک ساعت در یخچال استراحت کند. این کار به بیسکویت‌ها پشتیبانی می‌کند تا زمان پخت شکل خود را نگه داری کنند و راحت‌تر با کاتر بریده شوند.
2. برای پخت در فر برقی یا توست دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.