آش ماسوا یک آش آسان است که شما می توانید در فصل سرد سال آن را تهیه و لذت ببرید. آش ماسوا متعلق به بروجرد و کرمانشاه و شهر های دیگر می باشد و یک آش مقوی و سالم شمرده می بشود. در این دستور تهیه آش ماسوا بروجردی حرف های شده است. این آش به علت داشتن سبزیجات و حبوبات و این چنین لبنیات در خود می تواند یک منبع سودمند بریا دریافت ویتامین های بسیاری باشد و در فصل های سرد سال به علت وجود ویروس های گوناگون علتتقویت بدن و سیستم ایمنی بشود. امروز در آشمزی نحوه تهیه آش ماسوا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم برای نحوه تهیه آش ماسوا

نحوه تهیه آش ماسوا

مرحله اول: خیساندن حبوبات و پخت بلغور

نخود و لوبیا را از شب قبل پاک کنید و با آب بشورید سپس بزارید به زمان یک شب در آب خیس بخورد. در ادامه نخود و لوبیا را در زودپز به همراه مقداری آب بریزید و روی گاز قرار دهید تا بپزند. بلغور گندم را نیز پاک کرده و بشورید سپس دپبه همراه مقداری آب در قابلمه ریخته و روی گاز قرار دهید.

مرحله دوم: اضافه کردن اسفناج

اسفناج را پاک کنید و با آب بشورید و بزارید خشک بشود سپس با چاقو اسفناج را خرد کنید. هنگامی بلغور به جوش آمد اسفناج خرد شده را اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و بزارید به خوبی بپزد. نخود و لوبیا پخته شده را اضافه کنید و بزارید به خوبی بپزد.

مرحله سوم: اضافه کردن کشک

پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید. در ادامه سپس از پخت کامل مواد کشک را همراه پیاز داغ و ائویه ها به آش اضافه کنید و سپس از چند دقیقه گاز را خاموش کنید و آش را در ظرف سرو بریزید و نوش جان کنید.

فوت وفن های نحوه تهیه آش ماسوا

1. در مرحله ای که پیاز داغ را اضافه کردید می توانید نعنا داغ نیز اضافه کنید تا آش شما خوشمزه تر بشود.
2. برای تزیین روی آش می توانید از کشک، پیاز داغ، نعنا داغ و… نیز منفعت گیری کنید.
3. از مقداری سیر رنده شده برای عطر و طعم زیاد تر آش می توانید منفعت گیری کنید.