شربت بهارنارنج یکی از نوشیدنی‌ های سنتی و پرخاصیت ایرانی است که نه‌ تنها طعمی دلپذیر دارد، بلکه مزایا تعداد بسیاری برای سلامتی نیز به همراه می‌ آورد. بهارنارنج با خواص اسایش‌ قسمت و ضد اضطراب خود، به افت سردرد های عصبی و میگرنی پشتیبانی می‌ کند. این نوشیدنی در تحکیم معده مؤثر است و می‌تواند تپش نامنظم قلب، تشویش و اضطراب را تسکین دهد. این چنین برای کنترل تشنج‌ ها و بهبود دعوا‌ه ای قلبی پیشنهاد می‌ بشود. اگر از بی‌ خوابی رنج می‌ برید، نوشیدن مقداری شربت بهارنارنج پیش از خواب می‌ تواند به شما پشتیبانی کند. علاوه بر این، بهارنارنج اشتها‌ آور است و خاصیت ضد سرفه دارد. این شربت ساده و خوشمزه، انتخابی عالی برای روزهای گرم تابستانی است که هم خنک‌ کننده است و هم حال‌ و هوای شما را تازه می‌کند. امروز در آشمزی نحوه تهیه شربت بهار نارنج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد ملزوم:

نحوه تهیه شربت بهار نارنج

مرحله اول: آماده سازی

آب و شکر را در قابلمه‌ ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل بشود.

مرحله دوم: افزودن عرق بهار نارنج

بعد از حل شدن شکر، عرق بهارنارنج را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید شربت روی حرارت ملایم بجوشد تا به قوام برسد.

مرحله سوم: تهیه شربت

هنگامی شربت به غلظت مناسب رسید، آب‌لیمو را اضافه کنید و هم بزنید. این کار علتمی‌بشود شربت شفاف‌ تر بشود و از شکرک زدن جلوگیری می‌کند. در صورت تمایل، مقداری زعفران دم‌ کرده به شربت اضافه کنید تا عطر و رنگ زیباتری به آن بدهد. شربت را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کاملاً خنک بشود. برای سرو شربت خنک‌ شده را در لیوان بریزید. مقداری آب سرد و چند تکه یخ به آن اضافه کنید.برای تزئین می‌توانید از چند برگ نعنا یا برش‌های لیمو منفعت گیری کنید.

فوت و فن های دستور تهیه شربت بهار نارنج

1. تست قوام شربت: برای مطمعن از قوام مناسب، بعد از خنک شدن شربت، مقداری از آن را در لیوان بریزید و آب و یخ اضافه کنید. اگر شربت با آب مخلوط نشد و حالت لایه‌ ای داشت، قوام آن مناسب است.
2. جلوگیری از شکرک زدن: افزودن آب‌ لیمو نه‌ تنها طعم شربت را متعادل می‌ کند، بلکه از شکرک زدن آن جلوگیری می‌کند.
3. تنظیم غلظت: اگر شربت غلیظ‌ تر از حد دلخواه شد، می‌ توانید زمان سرو، آب بیشتری به آن اضافه کنید.
4. نگهداری: شربت را در ظرف شیشه‌ ای درب‌دار و در یخچال نگهداری کنید تا تازه بماند.
5. تنوع در طعم: برای تشکیل تنوع، می‌توانید به جای زعفران از مقداری گلاب یا هل منفعت گیری کنید.